Black & White

Immerso nel cuore di Troina, Black & White emerge come una meraviglia gastronomica che fonde abilmente le tradizioni siciliane con la moderna arte culinaria. Il ristorante, fedele al suo nome, è un accattivante gioco di contrasti, sia negli interni che nel piatto. Entrando in Black & White, i clienti vengono accolti da un ambiente che è una miscela magistrale di fascino del vecchio mondo ed elegante modernismo. Le classiche piastrelle siciliane, che alludono alla ricca storia dell'isola, si integrano perfettamente con gli eleganti decori in bianco e nero, creando un'atmosfera di eleganza senza tempo. Fotografie d'epoca di Troina, rese in bianco e nero, adornano le pareti, rendendo omaggio al passato storico della città. Il menu del Black & White è una testimonianza dell'equilibrio tra tradizione e innovazione. I piatti classici siciliani, noti per i loro sapori e colori vibranti, sono reinventati in una tavolozza contemporanea in bianco e nero. I "Ravioli di Nero" sono caratterizzati da tasche di pasta ripiene di frutti di mare freschi infusi con nero di seppia per una tonalità nera profonda su una delicata salsa al vino bianco. Un altro piatto forte è il "Risotto Bianco e Nero", un'armoniosa miscela di riso bianco Arborio, tartufo nero e formaggio pecorino, che culmina in un piatto visivamente sorprendente e deliziosamente aromatico.